Сè за… Casa Plaice

Casa Solla е популарен ресторан поради тоа беспрекорна траекторија, означени со ѕвезда на Мишелин и три сонца на Репсол.

Се издвојува по тоа што нуди галициска кујна, усовршена по ваш вкус и со уникатни комбинации на вкусови.

Исто така, тоа е а минималистички и елегантен простор, совршен за секој ресторан да биде пријатен со услугата.

Дознајте сè за Casa Solla: неговата историја, еволуција и главните јадења кои се дел од неговото мени.

Историја на Casa Plaice

Casa Plaice има повеќе од 50 години историја, како и титулата ресторан со најстарата Мишелин ѕвезда во Галиција со повеќе од 40 непрекинати години.

Сепак, беа потребни неколку години за да стане едно од најпрепознатливите места во цела Шпанија.

читајте и Запознајте ја приказната зад овој симболичен ресторан, управуван од Пепе Сола.

Како надополнување, ви оставаме видео од каналот на YouTube Tambora Films, каде е документирана историјата и услугата на Casa Solla.

Како се роди Каза Сола?

Ресторанот Casa Solla ги отвори своите врати во 1961 година. од раката на родителите на Пепе Сола.

Хозе и Амалија создадоа ресторан во типична галициска куќа, нудејќи ги најпознатите симболични и традиционални јадења во регионот.

Од почетокот, Беше наведен како семеен ресторан. каде што гостите се чувствуваат како дома.

Ова беше иновативен факт, бидејќи во областа храна куќи изобилува и не толку многу ресторани.

Неговата гастрономска понуда започна со едноставни рецепти, кои ги усовршуваа со текот на годините додека не добија попрофесионален финиш.

Ова им донесе а Мишелин ѕвезда во 1980 година, што го одржуваа низ годините.

Еволуција на Casa Plaice

Ако има еден збор што целосно го означува Casa Solla, тоа е еволуција.

По 20 години напорна работа и локално признание, Пепе Сола се приклучи на управувањето со бизнисот кон крајот на 80-тите.

Со вклучувањето на неговиот син во семејниот бизнис, дојде до трансформација на концептот во кој јадењата беа повторно измислени под инспирација на техниките за готвење во моментот.

На почетокот на 2000-тите, Пепе Сола стана главен менаџер на ресторанот, правејќи чест на семејната историја и локалната култура.

Поради оваа причина, ресторанот во 2015 година беше награден со трите сонца на Репсол.

Мени за Plaice House

Менито Casa Solla е развиено под креативноста на неговите готвачи, користејќи го најсвежи локални состојки.

Целиот зеленчук, риба, зеленчук и школки доаѓаат од близина на ресторанот, што му дава еколошки и одржлив пресврт на бизнисот.

Слично на тоа, тие се грижат за користете само производи што одговараат на сезоната.

Погледнете ги опциите на менито во Casa Solla, каде што ќе најдете совршена комбинација помеѓу најдоброто од Галиција и гастрономските иновации.

главни курсеви во ресторанот

Плаис куќа ќе ве изненади со кое било од неговите јадења, бидејќи тие се целосно задоволство.

И покрај фактот што сè што подготвуваат е извонредно, нивните главни јадења се издвојуваат меѓу сите нивни рецепти.

Дел од главни курсеви кои го карактеризираат овој ресторан се:

• Школки, маринада и праз.
• Кикирики, крвен портокал и цвекло.
• Лампри, кралски на кралски.
• Салата од домати, чили и бадеми.
• Зачинета бонито и стомак црвена туна.
• Риба на денот, во сета своја вредност.
• Сезонски печурки.
• Море бас, неговата емулзија и растителен тартар.
• Чоколадни меурчиња со портокал и морков.
• Морски колбас.
• Качена говедско филе и солена салата.
• Кокока од ослич, мисо и цитрус.
• Јаболко, Васаби и ароматичен сок.
• бисерки, црни труби и боровинки.
• Компир, краставица, школки за бричење и салата.
• Кисела цвекло, јагода и ферментирана маниока.
• Артишок, курви и морски крем.
• Печен јастог, зрело говедско месо и маснотии од шунка.
• Галициско локално сирење.
• Комбу излечи скуша.

Овие јадења обично ги наоѓате како дел од нивните менија, се додека производите се достапни во сезона.

Кога ги посетувате, можете да изберете помеѓу нивното мени Trasmallo од 64 € по лице или нивното мени Piobardeira од 84 € по лице.

Покрај тоа, можете да ги изберете нивните опции со спарување: менито Trasmallo со спарување од 108 евра по лице и менито Piobardeira со спарување од 140 евра по лице.